ĂN GÌ KHI DU LỊCH SINGAPORE - NHỮNG MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Du lịch Singapore, du khách sẽ không chỉ được đắm chìm trong vẻ tráng lệ của những con phố mà còn được thỏa sức trải nghiệm nền ẩm thực vô cùng độc đáo và hết sức ngon miệng. Nền ẩm thực Singapore được giao thoa giữa nhiều quốc gia khác nhau và tất cả đều có thể dễ dàng tìm thấy ở trung tâm thành phố.

Hãy cùng Khám phá du lịch Việt điểm qua một vài món ăn mà một khi đã đặt chân đến đảo quốc xinh đẹp này thì không thể bỏ lỡ nhé!

1. Cà ri đầu cá:
Một món ăn đặc trưng của ẩm thực Singapore mà bạn nhất định phải thử là cà ri đầu cá. Đây là một món cà ri cá kiểu Ấn với chút biến tấu theo phong cách địa phương - món này chỉ dùng đầu cá (thường là cá hồng, cá tuyết hoặc cá mú) có loại thịt đặc biệt ngon ngọt. Món có hương vị rất đặc biệt, nửa hoặc cả chiếc đầu loài cá hồng được hầm cùng với cà ri kèm hỗn hợp một số loại rau như đậu bắp và cà tím. Cà ri kiểu Ấn Độ đậm đà hương vị cay hơn, trong khi cà ri kiểu Trung Quốc lại có vị thanh và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn có thể thử cà ri đầu cá phảng phất vị me chua (Assam).

2. Cháo ếch
Du lịch Singapore, bạn cũng không thể bỏ qua món cháo ếch, một trong những niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore. Tuy được bán khắp nơi nhưng nổi tiếng nhất cho món này vẫn là khu Geylang. Geylang tập trung khá nhiều du khách Việt đến thưởng thức, phổ biến đến độ một vài bảng hiệu ở đây còn được đề bằng tiếng Việt bên dưới. Cháo ếch Singapore thường được phục vụ thành hai thố. Một thố cháo trắng sánh dẻo và một thố thịt ếch kho với đầu hành, tiêu và hỗn hợp gia vị đậm đà, thơm cay.

3. Wanton Mee (Mì hoành thánh)
Mì hoành thánh Singapore chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Hồng Kông nhưng từ lâu đã trở thành một phần không thể tách rời trong nền văn hóa ẩm thực Singapore. Đặc trưng kiểu ăn của người Singapore là ăn khô, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh. Bạn có thể thưởng thức cả hai vị cay và không cay. Với kiểu cay, mì sẽ được trộn đều với ớt, trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể hoặc được chiên hoặc đi kèm trong món soup.

4. Cua sốt ớt/ sốt tiêu
Hai phong cách chế biến thịt cua phổ biến nhất tại Singapore là dùng với sốt ớt, hơi có chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với sốt hạt tiêu đen. Cua sốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên trong sốt tương ớt ngon tuyệt. Cua được làm qua 2 quy trình, luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Bạn cũng có thể thấy nhiều kiểu nấu cua khác như: cua sốt trứng muối hoặc bún cua Singapore.

5. Dim Sum
Thêm một món ăn được lấy cảm hứng từ Hồng Kông/ Thượng Hải mà có thể dễ dàng tìm thấy tại Singapore chính là Dimsum hay tên gốc là “Dian xin”. Bộ điểm tâm Dimsum phổ biến bao gồm: BBQ Pork Bun – bánh màn thầu nhân thịt BBQ, sủi cảo hấp Xiao Long Bao, bánh hấp Siew Mai (nhân thịt heo, nấm hoặc hải sản..), bánh cuốn Chee Chong Fun và nhiều món khác nữa. 

6. Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào
Món ăn sáng truyền thống duy nhất của người dân Singapore chính là bánh nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng. Loại bánh mì truyền thống là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh- một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm. Đây chính là kiểu bánh nướng Kaya cổ điển của ẩm thực Singapore.

7. Bún nước Laksa
Bún nước Laksa là món ăn kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri được biết đến rộng rãi hơn tại Singapore, sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Tùy theo sự điều chỉnh giá cả hoặc khẩu vị của từng người, suất ăn có thể có hoặc không có tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc đáo khác ở Singapore được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa.

8. Mì Xiêm
Phổ biến trong cộng đồng Hồi giáo cũng như Trung Quốc, mì Xiêm giờ đây trở thành một trong những món ăn ngon của ẩm thực Singapore. Mì Xiêm gồm mì với nước xốt ngọt, cay, vị chua của me, tôm khô và chẳm chéo. Ở một số nơi người ta còn cho thêm trứng luộc, giá đỗ, đậu nành lên men.

9. Cơm gà
Cơm gà Singapore thực chất du nhập từ đảo Hải Nam (Trung Quốc) nhưng nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân nơi đây và trở thành món ăn dân tộc không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Singapore. Cơm thường được nấu cùng thịt gà, gừng, tỏi và đôi khi được cho thêm lá dứa để tăng thêm hương vị cho món cơm. Nước sốt ớt được làm từ tỏi và ớt đỏ được ăn kèm với cơm.

10. Sầu riêng
Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại quả ở Đông Nam Á và là đặc sản của quốc đảo sư tử. Thậm chí ở Singapore còn xây dựng nhà hát với mô hình sầu riêng. Ở Singapore, người ta còn chế biến các món ăn tráng miệng được làm từ sầu riêng như bánh sầu riêng, bánh trứng sầu riêng. Có một lưu ý nho nhỏ, vì mùi sầu riêng khá đặc trưng, bạn có thể ngửi được mùi của nó rất rõ, vậy nên ở Singapore có một số lệnh cấm mang cho sầu riêng đến những nơi công cộng như tàu lửa hoặc xe bus, bạn nên để ý nhé!

Tham khảo thêm: Những tour du lịch Singapore với mức giá hợp lý chỉ có tại Khám Phá Du Lịch Việt tại ĐÂY

Thông tin liên hệ:
☎ Tel: 024 38293311 | Hotline: 0915680677
♦ VP Hà Nội: 85 Nghĩa Dũng, Ba Đình, Hà Nội
♦ VP Đà Nẵng: 179 Nguyễn Phước Nguyên, Thanh Khê, Đà Nẵng
♦ VP TPHCM: 26B Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4, TPHCM
Website: https://khamphadulichviet.com.vn/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC28YHi9OIDdOM2ryJdmwtpQ